Restaurant


Het Restaurant
Het eten vindt plaats buiten op het overdekte, weelderig begroeide terras voor
het Landhuis in een bistro-achtige entourage, waar immer een prettig windje voor verkoeling zorgt.
Omdat ook veel lokale inwoners de keuken van Landhuis Daniel hebben leren waarderen, ontstaat vaak een gezellige ambiance waarin gasten van het hotel,
andere toeristen en de lokale bevolking elkaar treffen.
De keuken van Landhuis Daniel kan worden omschreven als een mix van de moderne Frans-Mediterrane keuken met Oosterse en Caribische accenten, waarbij veel aandacht wordt besteed aan het smaakpalet, maar waarbij de presentatie zeker niet uit het oog wordt verloren. Naast het gebruik van lokale producten, waaronder biologisch gekweekte kruiden en groenten uit de eigen tuin,
serveren wij ook Hollandse seizoensgebonden gerechten als verse Zeeuwse mosselen, vers ingevlogen noord Atlantische vis, asperges en wild. Voor de kleintjes hebben wij meer dan 20 verschillende soorten pannekoeken. Ook aan de bereiding van ontbijt en lunch wordt de grootste zorg besteed.
Ook een gevarieerde wijnkaart ontbreekt natuurlijk niet met een mooie selectie van oude en nieuwe wereld wijnen, die worden bewaard in een geconditioneerde ruimte, die tevens wordt gebruikt als "herenkamer"(dames van harte welkom), waar ook te genieten valt van een goede sigaar. Ook is deze ruimte geschikt voor private dining -in de airco- voor kleine gezelschappen tot 12 personen.
 
 

 
 
 
 
 





menu
FRENCH
starter naf 20  main naf 45  dessert naf 20       
three course choicemenu 69

snails | pernod | leek | cream | parmesan
gratinee des halles| three onionsoup | croutons | aged dutch cheese
pate | puffpastry | blueberrycompote

*
beeftenderloin| grill | pepperjus | homemade french fries | seasonal vegetables | + 7
porktenderloin wellington | truffled duxelles | blue cheese gravy | seasonal vegetables
boeuf bourguignon | slow cooked beef | red wine | boiled potato | red cabbage
north atlantic fresh fish of the week | ask your waiter | + 5
*
chocolate pie | pineapple icecream | red fruit coulis 
cheeseplate| three international cheeses |garnishes
CARIBBEAN
starter naf 16 main naf 35 dessert naf 16
three course choicemenu 59

fish taco | baja style | sriracha pico de gallo | sour cream | red cole slaw
bouillabaisse creole | seafood | curry | coconut alsoo possible as main course
chicken wings | jerk seasoned | jamaican bbq sauce
*
keshi yena | ground meat | eggplant | raisins | prunes| olives|gouda | fried plantain | noodles
pork chop| sous vide | grilled | chimmichuri | pepper gravy | blueberrycompote |fries
dradu and shrimp | spicy lemon ginger creamsauce | basmatirice | fried plantain
*
daniels pie of the day | icecream
batido | banana | coconut | pisang ambon

ASIAN
starter naf 16 main naf 29 dessert naf 16
three course choicemenu 49

shrimp tempura | homemade soy chilisauce
pulled hoisin pork |giant rice krupuk
asian salmon tartar | emping | sesame creme | wakame
*
sobu ramen | bonitostock | noodles | porc neck | egg | bambooshoots | shitake
sate | chicken | peanutsauce | atjar | seroendeng | krupuk | rice or fries
babi pangang | crispy pork | chinese sweet and sour | basmati rice | atjar
*
lemon creme brulee
pineapple | VOC spice infused | pineappleicecream
SALADS
plantation salads served with breads and butter
medium 21 / large 27

salad vegetarian | quaileggs | garlic croutons | grana padano
salad lardons | crispy bacon | poached egg
salad fish | battered whitefish | aioli
salad melted brie | crostini | candied walnuts | honey
 
 
 DE TUIN